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ビタミン・ミネラル

ビタミンAと夜間視力の関係をやさしく解説

ビタミンAが暗所での見え方とどう関わるのか、欠乏時に起こりやすい夜盲（鳥目）との関係、日本人の食生活で意識したいポイントを中立的に紹介する。