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葉酸というと妊婦のイメージが強いですが、実は成長期の子どもから働き盛りの世代、高齢の親世代まで幅広く関わる栄養素です。葉酸の基礎知識、食べ物からのとり方、家族で意識したいポイントをわかりやすく解説します。