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減量中に不足しやすい栄養素を整理し、たんぱく質、ビタミンD、B群、カルシウム、良質な脂質の考え方と、続けやすい食事設計のヒントをまとめました。
外食やコンビニ食が中心になると、野菜や食物繊維、ビタミンやミネラルが不足しがち。主食・主菜・副菜の選び方とちょい足しテクで、忙しくてもムリなく整える方法を解説。